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   信息来源:时间:2020-01-28 02:47:48

千年铜州 活力北流

  酒文化---如何饮酒
酒文化---如何饮酒。在酒入口之前,先深深在酒杯里嗅一下是一般人喝红酒的做法,而真正懂的酒的人在品酒后一定会闻酒塞。龙舌兰酒+柠檬+盐龙舌兰酒+柠檬+盐其实这是龙舌兰最正统的喝法,之所以入选是因为喝起来感觉很江湖。它,是酒又不是酒。家有男人,好酒。中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一(其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和...
阅2  转0  评0  公众公开  13-04-11 19:45
葡萄酒的妙用窍门
葡萄酒的妙用窍门。葡萄酒是酒类之中唯一的含有碱性物质的酒,并且还含有各种有机酸,能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时,加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。除此以外,葡萄酒还有许多巧妙的用法:4、当作从整只火腿上切下一块准备食用,可以在暂时不用的那块火腿的切口处涂上一些葡萄酒,这样可以保持火腿的新鲜不变质。
阅2  转0  评0  公众公开  13-04-06 14:29
酒的分类及各类酒的知识
酒的分类及各类酒的知识。例如高梁酒、糯米酒、包谷酒等:3.配制酒(又称再制酒)、顾名思义,配制酒就是用蒸馏酒或发酵酒为酒基,再人工配入甜味辅料、香料、色素、或浸泡药材、果皮、果实、动植物等而形成的最终产品的酒,如果露酒、香槟酒、汽酒及药酒、滋补酒等。此外,还有按商品价值来分的高级酒、中级酒、大路酒(普通酒),按酒液是否能产...
阅1  转0  评0  公众公开  13-04-03 19:43
喝酒时玩的游戏大全 - 你玩过几个?
接着法官宣布“请pol.ice们闭上眼睛““天亮了OK大家都可以睁开眼睛了“。  等大家睁开眼睛后,法官宣布杀手们-杀死的那个人出局。杀手们可以诱导平民一起帮自己指正pol.ice是杀手  pol.ice们也可以诱导平民一起帮自己指正杀手  平民们也可以凭据自己推理指正杀手  经过讨论(3、4分钟),最后大家分别举手表决指正谁就是杀手那个人即...
阅2  转0  评0  公众公开  13-03-28 20:42
时尚红酒的经典六步饮法则
时尚红酒的经典六步饮法则你喜欢喝红酒吗?近年来热衷于品尝红酒的人士越来越多、但并不是每个热衷于红酒的人都知道红酒的正确喝法。如何准备喝红酒?注意看,红酒的瓶底向中间凸起,这设计不是为了好拿酒瓶,而是要让木屑沈淀到凹沟。高级红酒的酒瓶都有人搜集,因为有的酒标简直就是一幅艺术品。为了避免酒液“流花”酒标,正确倒酒方法是让酒...
阅1  转0  评0  公众公开  13-03-27 18:20
酒桌规矩大全(男人必学女人必知)
酒桌规矩大全(男人必学女人必知)规矩一:酒桌上虽然“感情深,一口闷;感情浅,舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。规矩七:自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。规矩十三:假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放...
阅1  转0  评0  公众公开  13-03-19 13:11
红酒盛宴
红酒盛宴。
阅12  转1  评0  公众公开  13-03-19 12:40
《中国酒文化》
《中国酒文化》酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。自从酒出现之后,作为一种物质文化,酒的形态多种多样,其发展历程与经济发展史同步,而酒又不仅仅是一种食物,它还具有精神文化价值。因此,人世间有了酒,人类的生活便丰富多彩了,人类的历史便斑斓多姿了,茫茫尘寰便增添许多有趣的风景,短短人生便增添许多悠长的滋味。
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-03-09 18:07
各地的喝酒习俗
"酒过三巡,菜过五味",饮酒斟过了三遍,各味菜肴已然尝过,品酒更品菜,多么惬意!苏杭、无锡多饮绍兴黄酒,糖醋排骨、肴肉、醉鸡、酱鸭、油焖虾、腌笋干、黄泥螺,加之陆稿荐、采芝斋、稻香村等百年字号多种品类的卤酱制品,酒菜可谓极大丰富。中华老字号天宝楼的酱肉、酱肘子、粉肠、小肚儿、大腊肠、烧鸡、乳鸽,月盛斋的酱牛肉...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-27 12:13
中国酒文化中的一些糟粕
中国酒文化中的一些糟粕。中国的吃喝文化总是很发达,以至酒文化变得如此丰富,影响如此广泛,这不仅说明"吃喝无小事",还说明中国传统文化与吃喝联系起来,更有生命力,更能发扬光大。只可惜的是,酒能伤肝,酒能乱性,有时是本真意义上的"祸水","是酒皆有度,但饮者常无度",这就注定了酒文化中会有诸多糟粕...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-27 12:13
酒醇花更香
酒醇花更香。
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-27 12:13
喝酒秘笈
事前办法:最好的解酒方法是事前防范,先将具体方法提供如下:  A.维生素C、B足量于酒前半小时内服用,VB、VC具有消化和分解酒精的作用,大家可以自己做个实验,在一杯啤酒中加入适量VC或VB,与不加VC、VB的啤酒进行比对,可以发现酒精浓度明显下降。实验证实,喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。酸奶——>酒后烦躁   蒙古人多豪饮...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-27 11:53
中医精选59味保健药酒大全
[制法]将前12味捣碎,入布袋,置容器中,加入白酒.密封,隔水蒸煮2小时,静置24小时后.过滤去渣,即成。上药各药与白酒、白糖同置罐内,于水浴中加热煮沸后,再入缸中,密封,浸泡30天后,滤取酒液,残渣压榨后回收残液中的酒液,合并滤过,贮瓶备用。[制法]将前14味共制为粗末,置容器中,加入白酒,和蔗糖制成的糖酒作溶作剂,密封,浸渍48小...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-27 11:51
醉生梦死:世界上最“醉人”的国家大排名
朗姆酒可分为:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒......酒液有琥珀色、棕色,也有无色的。特基拉酒有时也被称为"龙舌兰"烈酒,是因为此酒的原料很特别,以龙舌兰为原料。伏特加的制法是将麦芽放入稞麦、大麦、小麦、玉米等谷物或马铃薯中,使其糖化后,再放入连续式蒸馏器中蒸馏,制出酒度在75%以上的蒸馏酒,再让...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-27 11:51
《葡萄酒的基础知识——葡萄酒制作(视频)》
《葡萄酒的基础知识——葡萄酒制作(视频)》葡萄酒的基础知识——葡萄酒制作(视频)
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-27 11:50
中国酒,你喝过那些?
中国酒,你喝过那些?董酒、西凤、枣酒、肋酒、恬酒、柏酒、桂酒、椒酒、猥酒、香酒、甘醴、甘拨、桃源酒、香言酒、碧香酒、山芋酒、萄萄酒、黄精酒、白术酒、地黄酒、莒蒲酒、潮洲濒酒、湖南衔酒、饶州米酒、霉州甲酒、陕西权酒、湖南浔酒、巴显咋酒、卫辉明流酒、和州苦雷酒、大名滴溜酒、济宁金波酒、云南包裹酒、四川路江酒、关中桑落酒、平...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-27 11:43
酒类收藏入门手册
用特制的蒸馏器将酒液,酒醪或酒醅加热,由于它们所含的各种物质的挥发性不同,在加热蒸馏时,在蒸汽中和酒液中,各种物质的相对含量就有所不同.酒精(乙醇)较易挥发,则加热后产生的蒸汽中含有的酒精浓度增加,而酒液或酒醪中酒精浓度就下降.收集酒气并经过冷却,得到的酒液虽然无色,气味却辛辣浓烈.其酒度比原酒液的酒度要高得多,一般的酿造酒,酒度低...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-27 11:19
世界十大名酒
四、JOHNNIE WALKER 尊尼获加”黑牌“威士忌 以卓越酒质享誉全球的尊尼获加成立于1820年,是全世界最大的苏格兰威士忌生产商,历史悠久.尊尼获加<红牌>威士忌JOHNNIE WALKER RED LABEL <红牌>是全球销量最高的苏格兰威士忌,其销量较最近对手几乎每年多一百万箱。尊尼获加<黑牌>威士忌JOHNNIE WALKER BLACK LABEL <...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-27 11:16
世界十大艺术酒瓶典藏
世界十大艺术酒瓶典藏。名称:淡黄陶印图袋形瓶 产地:菲律宾。名称:木塞刻纹单把玻璃瓶 产地:苏格兰。名称:白瓷描金拿破仑皇冠 产地:法国。名称:马拉炮架玻璃瓶 产地:法国。名称:白陶内釉堆塑葡萄瓶 产地:菲律宾-马尼拉。名称:长颈仿古炮架玻璃瓶 产地:法国。名称:木塞复合釉瓜形瓶 产地:日本。
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-27 11:14
顶级啤酒
二次大战后,由於采低温发酵法的德捷系淡色啤酒(如pilsner)成为啤酒主流,该酿酒工厂花了近十年的时间,酿造出类似pilsner金黄色的啤酒,但较德捷是淡色啤酒却有更浓郁的口感。此种啤酒亦是属於比利时棕色啤酒系列之一。戈顿班德啤酒是比利时利夫门斯啤酒厂酿造的,1679年建厂,约在300年前这家东佛兰德啤酒厂已经使奥德纳尔德镇成为经典比利...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-27 11:09
世界上最烈的12种酒
波兰精馏伏特加Spirytus  酒精浓度:96%  有品酒者这样评价Spirytus,“喝一口就像肚子上挨了一拳似的。”销售商则形容它为“西伯利亚飞行员曾经爱喝的酒。”  美国Everclear酒  酒精浓度:95%  Everclear是美国首类可以瓶装出售的95%的烈性酒,在年轻人中间比较受欢迎,口味较淡。林纳达朗姆酒  酒精浓度:90%  这种清澈的烈性...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-27 11:09
如何挑选春节送礼葡萄酒
看葡萄酒的年份。因为葡萄酒的质量关键在于葡萄原料的质量,而葡萄的质量,却因为产地和当年的气候和对葡萄的管理所决定。年份是指当年葡萄采收的年份,例如,酒标上年份2005,表示瓶中酒的原料葡萄是在2005年采摘的。而另一些稍微懂酒的人又太过追求年份,认为越老年份的酒越是好酒,当然这也没错,但这样的酒大多是拿来作投资收藏而不是拿来...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-27 11:08
介绍一种极有品位极其好喝的葡萄酒
就拿托卡伊地区来说,这里生产的托卡伊·奥苏(Tokaji aszu)贵腐酒就是法国国王路易十四口中的“王者之酒,酒中之王。”   托卡伊的优质甜葡萄由于晚收而感染了一种叫做“BOTRYTISCINEREA”的灰霉菌。Late harvest是在葡萄成熟之后,延缓采收时间,让葡萄继续在枝上成熟,这与贵腐酒有点相同,但用来酿造晚收酒的葡萄却没有受到葡萄孢感染...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-27 11:08
五粮液、茅台、剑南春、五粮春、五粮醇的辩假妙招
五粮液、茅台、剑南春、五粮春、五粮醇的辩假妙招。(老包装): 辨别时主要时看酒瓶的防伪标识:(1)真品颜色为银灰色,有光泽;2、瓶盖防伪标识识别:(1)真品上的防伪标识用防伪识别器照射时,会出现英文字母“MT”字样,变换酒瓶角度,字时隐时现,并变色;五、五粮春、五粮醇识别方法 最有效的方法,真品五粮春、五粮醇内瓶盖拉柄处有防...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-27 11:08
最昂贵龙舌兰酒的确贵在酒瓶吗?
龙舌兰酒  早在西元三世纪时,居住于中美洲地区的印第安文明早已发现发酵酿酒的技术,他们取用生活里面任何可以得到的糖份来源来造酒,除了他们的主要作物玉米,与当地常见的棕榈汁之外,含糖份不低又多汁的龙舌兰,也很自然而然地成为造酒的原料。龙舌兰酒通常我们提到龙舌兰酒时,可能意指的是下列几种酒之中的一种,但如果没有特别说明,...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-27 11:08
90款鸡尾酒的调法与由来
作法:小摇杯装1/2冰块,量白色朗姆酒30ml,深色朗姆酒15ml,白柑橘香甜酒15ml,莱姆汁15ml,糖水15ml,红石榴糖浆10ml倒入,摇至外部结霜,将摇杯中原料和较完整的冰块一起倒入古典酒杯,穿叉红樱桃(在上)与凤梨片(在下)一边挂在杯口,一边浸入酒中,置于杯垫上。Long Island Ice Tea 长岛冰茶原料:琴酒15ml,伏特加15ml,白朗姆酒15ml,龙舌兰酒15ml,白柑橘...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-27 10:59
葡萄酒的六种妙用
葡萄酒的六种妙用 葡萄酒是酒类之中唯一的含有碱性物质的酒,并且还含有各种有机酸,能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时,加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。除此以外,葡萄酒还有许多巧妙的用法。Ⅳ、当作从整只火腿上切下一块准备食用,可以在暂时不用的那块火腿的切口处涂上一些葡萄酒,这样可以保持火腿的新鲜不变质。
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:55
如何倒葡萄酒
倒酒时应先斟一些给主人品尝,主人表示满意后,再从主人的右方起依次给客人斟酒(女士、老人优先),倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。某些要保持较低温度的酒,也须用餐巾裹着酒瓶倒酒,以免手温使酒升温。其方法是:用一块 50x50 厘米见方的餐巾折叠六折成条状,将冰过的酒瓶底部放在条状餐巾的中间,将对等的两侧餐巾折上,手应握住酒瓶...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:55
喝葡萄酒时拿杯的正确方法
喝葡萄酒时拿杯的正确方法 盛白葡萄酒及香槟的酒杯为高脚杯,喝时拿住杯脚下面部分,手不要碰到杯身, 因为白葡萄酒及香槟喝时通常是要冰冻的,而手的温度会使它温热起来。敬酒时可以用拇指、无名指和小指牢牢握住杯脚下方,中指扶着杯脚,食指轻搭在杯脚与酒杯连接处。一般的中式玻璃酒杯,要注意拿杯子时不要用整只手环绕拿杯子,而应该用拇...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:54
葡萄酒送礼的几项原则
葡萄酒送礼的几项原则葡萄酒包装方便,可选范围广,如今已经成为越来越多人的爱好。酒体清瘦的还是酒体丰满的?1. 葡萄酒专卖店   尽管你也可以从超市中买酒,但是葡萄酒专卖店会给你更多的选择,还有你可以信赖店员们的专业意见。甜酒一般来说都比较强烈,像波特酒以及雪利酒等加强型的葡萄酒的酒精度都在20度以上。当然还有375ml...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:54
自家待客的葡萄酒礼仪
一般来讲,为了能让这瓶酒内的香味更叫香醇,可以在饮用前先将酒打开,让酒透透空气,尤其是存年酒,或许它是十年前,甚至更久远以前封瓶的,酒体还活在那个年代,让它与现在的空气交融一会儿,对酒本身品质的凸现和提升将大有帮助。饮用葡萄酒时,如果气温太低,酒的香味便会被封闭在酒中而挥发不出来,但如果温度太高,酒中的酒精体便会发酵...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:51
品酒必学的葡萄酒礼仪
品酒必学的葡萄酒礼仪 学品葡萄酒。辨别葡萄酒。出现问题的葡萄酒一般都是使用木塞的葡萄酒, 所以越陈年的葡萄酒变坏的机率越大。建议如果是在外面餐厅吃饭,最好不要选用一些在酒单上太过陈年的葡萄酒。PART2:自带葡萄酒的礼仪。餐厅的葡萄酒很贵,我可不可以带自己的葡萄酒去?一般自带葡萄酒去餐厅,最好带有档次或者很特别的酒,比如家...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:51
过节为什么一定要喝葡萄酒的理由
过节为什么一定要喝葡萄酒的理由 葡萄酒越来越多地渗透入了我们的生活,有意无意地,我们会听到有人在谈论葡萄酒,可能自己也时不时地喝一点葡萄酒。欧洲人千年来一直就端着葡萄酒杯,显然"时尚"已充分融入到葡萄酒当中。于是,男人在喝葡萄酒的时候也没有忘记使命,为了自己能更好地享用葡萄酒,又利用葡萄酒开发出了美容系列...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:51
进口葡萄酒在中国的成功秘笈
进口葡萄酒在中国的成功秘笈 十月底拉菲葡萄酒拍卖会的影响至今仍未散去,全世界的目光都聚集在波多尔酒庄所关注的那些富有的中国葡萄酒收藏者身上。专业人士指出,在中国市场取得成功的酒庄大多位于波多尔左岸,这当然和地理位置无关,赢得市场的秘诀其实是一个简单而单纯的命题:谁是最富盛名的、可以继承"拉菲光环"的酒庄,这取...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:51
优雅享受 品红酒的讲究
而原木酒塞具有的天然纹理,恰好可以保证葡萄酒与空气缓慢接触,在这一过程中,葡萄酒的口味会愈加成熟。好了,打开了酒塞这第一道门之后,葡萄酒终于露出了真面目,这时要选择酒杯了。倒酒时让酒瓶贴住杯口,沿杯壁缓缓倒出整个酒杯三分之一的葡萄酒量。品酒时,这第一布就是"观色",也就是"看":用食指和拇指握住酒杯的...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:51
葡萄酒要坚持喝?
葡萄酒要坚持喝?虽说葡萄酒的原料是葡萄,可是吃葡萄是达不到喝葡萄酒的保健效果的。葡萄酒的酸甜度是根据葡萄酒的含糖量来划分的。比如说,红葡萄酒根据不同的含糖量可分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒、甜葡萄酒。只要您选择含糖分最少的干红葡萄酒和干白葡萄酒,一样可以通过喝葡萄酒来保健养生。葡萄酒应该平躺着存放。葡萄酒...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:51
葡萄酒与古诗
葡萄酒与古诗。葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。2,葡萄歌。野田生葡萄,缠绕一枝高。4.对酒。5.襄阳歌。遥看汉水鸭头绿,恰似葡萄初发醅。6.饮酒乐 葡萄四时芳醇,琉璃千锺旧宾。尚有旧时书秃笔,偶将蘸墨点葡萄。8.饮酒乐 深倾张裕萄萄酒,移植丰台芍药花。浅倾张裕葡萄酒,移植丰台芍药花。胡人岁献葡萄酒。扶童便...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:50
葡萄酒“干”的学问
葡萄酒“干”的学问 "干"这个字,是表示葡萄酒含糖量的一个术语。而半干葡萄酒则通常是指,每升残糖量在12g以下的;除了葡萄品种本身含糖量极高外,通过人为往酒里加二氧化硫或酒精,以及冷冻的办法,就可以轻松地控制一瓶葡萄酒里的含糖量。尽管果糖比我们平时吃的白糖(蔗糖)甜,但假如用来酿制葡萄酒的葡萄品种本身酸度较...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:50
品酒之前不可缺少的几个动作
波尔多红酒杯,杯身较长,杯口较窄,酒的味道聚集于杯口。葡萄酒贴近杯壁最外缘的区域称为酒缘,通常越浓厚的酒,酒缘越窄,越清淡或越老的酒,酒缘会越宽。摇杯   酒在手中以后,为了增加酒与空气的接触面,充分散发它的香味,我们应该摇晃手中的酒杯,以与桌面平行的圈状旋转为原则。摇杯后的葡萄酒会在酒杯的内璧留下一条条酒痕来,越密、...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:50
葡萄酒瓶的五种基本形状
葡萄酒瓶的五种基本形状。克莱尔特瓶也称波尔多红葡萄酒瓶(Red Bordeaux),其瓶壁平直、瓶肩呈尖角状。这一形状的酒瓶用于盛装波尔多型葡萄酒(Bordeaux)以及波尔多生产并装瓶的葡萄酒。加利福尼亚的某些特种葡萄酒,如卡百内索维农酒、墨尔乐酒、白索维农酒、塞米翁酒和津芬德尔酒,也都属于波尔多型葡萄酒。最常见的瓶容量为375毫升,即半...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:50
电影中的天价红酒
电影中的天价红酒 《杯酒人生》巧遇《龙凤斗》什么酒?答案是:1961年的Cheval Blanc(白马)———来自波尔多圣爱美隆(St-Emilion)产区的一级庄园,与拉菲、Peturs等并列"八大酒庄"。影片里出现的1982年Petrus拿到了98分的高分评价,属于超班好酒。提到金钟庄,不能不提一下波尔多St-Emilion(圣爱美隆)地区有两个酒庄是跻身波尔...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:50
红酒“喝”的是一种生活品质
红酒“喝”的是一种生活品质王朝梅鹿辄干红葡萄酒系列。在很多人看来,一瓶顶级葡萄酒的诞生,一定是葡萄酒文化和品质的完美结合。国内三大葡萄酒大佬王朝酒业积三十年经验打造的王朝梅鹿辄干红系列葡萄酒,恰恰完美地诠释着这些元素的融合。王朝酒业在与法国顶尖级葡萄酒企业人头马合作三十年过程中,很好地将西方那种精致完美的生活方式与葡萄酒...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:49
品葡萄酒需要想象力 寻找你的感受
品葡萄酒需要想象力 寻找你的感受 品葡萄酒如同作文,是需要想象力的。西方人品酒,将葡萄酒的香味归为:植物性香(大概是些草草叶叶类)、动物性香(也许只是一些动物的皮革味)、花香、果香与香料的香味。葡萄酒的香气是最能发挥人的想象力的。各种葡萄品种有各种不同的特质,如前面所言,想象葡萄酒的香味,更应该是去想象自己所熟知...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:48
大饱眼福:性感华丽奢侈的精品葡萄酒欣赏
大饱眼福:性感华丽奢侈的精品葡萄酒欣赏 这几款葡萄酒的设计真是既华丽奢侈又性感,很多人即使没钱买,应该也很想能收集这些美丽的设计精品吧,一起来饱个眼福!
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:47
白葡萄品种 霞多丽 Chardonnay
白葡萄品种 霞多丽 Chardonnay.霞多丽祖籍法国勃艮第,又名夏多利、夏多内、莎当妮等,是全球最知名的白葡萄品种之一。霞多丽葡萄酒是会根据不同的产地而变化口感的,如果是在法国在较冷的石灰质产地如夏布利区Chablis或香槟区Champagne,我想可以用"清脆而明快"来形容出产的霞多丽葡萄酒的特点,在Meursault穆尔寿法定产区的Chardon...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:47
白葡萄品种 雷司令 Riesling
白葡萄品种 雷司令 Riesling 雷司令(Riesling)是最精致的白葡萄酒品种。根据最早的记录, 德国Rheinhessen地区在1435年种植Riesling葡萄,类似的记录还有Mosel在1465年种植Riesling葡萄。单品种种植对Riesling发展的重要意义在于Riesling对杂种葡萄非常敏感,只要园内有5%的其它葡萄,Riesling便失去其特有的品种香气。Riesl...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:47
白葡萄品种 长相思 Sauvignon Blanc
白葡萄品种 长相思 Sauvignon Blanc 典型香气:草味、醋栗。而只要是他们交融所酿成的酒款则必定是雍容尽显的酒款。这个地区的酒标上一般不会像新世界那般直接标葡萄的名称,而是标了Sancerre和Pouilly-Fume的地名,标这个字样的酒都是由100%的白苏维翁酿造的,这与波尔多葡萄酒一定得混合一至两个品种的规定不一样。南非的白苏维翁...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:47
白葡萄品种 琼瑶浆 Gewürztraminer
白葡萄品种 琼瑶浆 Gewürztraminer 琼瑶浆(Traminer)(Gewurztraminer)又名特拉密。琼瑶浆的葡萄皮为粉红色,带有独特的荔枝香味。用琼瑶浆做的酒,酒精度很高,色泽金黄,香气甜美浓烈,有芒果、荔枝、玫瑰、肉桂、橙皮、甚至麝香的气味。琼瑶浆的酒体结构丰厚,口感圆润。利用这种葡萄生产的贵腐酒,香气非常丰富,夹杂蜂蜜...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:47
白葡萄品种 华帝露 Verdelho
白葡萄品种 华帝露 Verdelho Verdelho 是一种白葡萄品种,它适合酿造半干的葡萄酒,Verdelho是一种葡萄牙的原生葡萄品种,十五世纪便有记载。Vverdelho葡萄被认为是西班牙的Pedm. Xim6nez葡萄和希腊的Verdea葡萄的杂交品种。在澳大利亚也有Verdelho的红葡萄品种,叫Verdelho Tinto。近年来在澳大利亚经常用Verdelho Tinto来酿造...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:47
白葡萄品种 塞米雍 Semillon
白葡萄品种 塞米雍 Semillon.比起其它重要品种塞米雍所产干白酒品种特性不明显,酒香淡,口感厚实,酸度经常不足。塞米雍以生产贵腐白酒著名,葡萄皮适合Botrytis cinerea霉菌的生长,此霉菌不仅吸取葡萄中水份,增高塞米雍糖份含量,且因其于葡萄皮上所产生的化学变化,提高酒石酸度,并产生如蜂蜜及糖渍水果等特殊丰富的香味。传统方式是只用...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:46
白葡萄品种 灰皮诺 Pinot Gris
白葡萄品种 灰皮诺 Pinot Gris 原产自法国阿尔萨斯产区,除原产地外,也种植于意大利北部(称为Pinot Grigio)和德国(称为Rulander)。纯粹的意大利灰皮诺,其鼻间浓烈的芳香以及唇齿间鲜明的果味和酸味可以与上等的夏布利或者德国的雷司令媲美。最上等的灰皮诺富有特色,一些最好的灰皮诺出自一些小葡萄种植者的合作和联盟,他们分享...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:46
白葡萄品种
白葡萄品种白歌海娜 Grenache Blanc.多产、较易培育、果汁丰富的白葡萄酒酿酒葡萄。所酿的酒天然酒精含量高,酸度很低。Grenache Blanc (白歌海娜):长势旺,中等成熟时间,其他与Grenache Noir类似。生产非常full bodied,和谐的白酒,酸度较低,回味长。用于教皇新城堡,Cotes du Rhone白酒中起调和作用。
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:46
红葡萄品种 Merlot 梅鹿辄
红葡萄品种 Merlot 梅鹿辄。只要叫梅鹿辄,一般指的都是黑色葡萄的梅鹿辄(用来做红葡萄酒的葡萄颜色都很深,比如说黑色和深紫色的,而红色的葡萄做不出真正的红酒色,一般只能做玫瑰红和干白酒)。通常你都可以清楚地嗅到黑色李子的气息,如果葡萄成熟度好还可以在酒里闻到成熟的李子果和李子干的风味,成熟度不好的话酒里会带出青草气味。在新...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:46
红葡萄品种 Cabernet Sauvignon 赤霞珠
红葡萄品种 Cabernet Sauvignon 赤霞珠。由于气候原因,波尔多酒的单宁酸很高,特别是浓郁的名庄葡萄酒,需要好几年甚至数十年的陈年才能使酒成熟,波尔多酒年轻的时候很多带着青椒的典型香气。而新世界的赤霞珠一般比不上波尔多酒那般经得起陈年,果香也开放的早,经过木桶陈年后装瓶的酒基本上可以拿来喝了,这些新酒开始就能闻到黑色浆果的...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:46
红葡萄品种 Pinot noir 黑皮诺
勃艮地是黑比诺的原产地,而出黑比诺红酒的地方位于勃艮地的中心地带金山丘(Cote d''Or),最出色而昂贵的黑比诺则来自金山丘所属的夜之谷,这里的酒是酒体非常结实而且经得起陈年的。另外一个地方是甘肃产区,黑比诺种植面积比较大、出酒较多的是莫高酒厂,酒的香气还可以,有着枣泥和香料的气息只可惜酒的口味过酸了,还需要继续在种...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:46
红葡萄品种 Cabernet Franc 嘉本纳弗朗 (品丽珠)
红葡萄品种 Cabernet Franc 嘉本纳弗朗 (品丽珠)    原产法国,是法国波尔多三大红葡萄品种之一(另两种为cabernet sauvignon和merlot)。用嘉本纳弗朗所酿造的美酒有着和嘉本纳沙威浓近似的酒体与芬芳,但比后者的结构稍弱,单宁和酸度也较低,但她却有更浓烈的花香。
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:45
红葡萄品种 Gamay 加美
红葡萄品种 Gamay 加美 典型香气:清新、草莓、樱桃。用佳美酿制的葡萄酒简单易饮,通常不适宜久存,属于酒龄年轻时饮用的葡萄酒。佳美与黑皮诺同为勃艮地产区法定葡萄,曾经盛产于金山麓(Cote d''Or),而现今雄霸博若莱产区(Beaujolais)。加美葡萄在酿酒时,大多采用二氧化碳发酵法(carbonic maceration),即原颗葡萄发酵...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:45
红葡萄品种 (一)
红葡萄品种 (一)Syrah 西拉。由于Syrah西拉品种与红色酿酒品种的王与后Cabernet Sauvignon与Pinot Noir相比,Syrah西拉比Pinot Noir具有更好的单宁结构感与颜色,比Cabernet Sauvignon,具有更多样的香气,也有红葡萄中的王子之称,并被越来越多的酿酒人关注,早在20多年前,品酒大师Rober Parker就说过"Syrah is coming"。雾葡萄是...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:45
红葡萄品种 (二)
而它属于高产葡萄品种,葡萄的质量取决于产量控制,质量好的葡萄产量低。Bobal葡萄。Bobal葡萄是一种用于酿造葡萄酒的红色葡萄品种。在DOC的规则下,任何标签Cesanese Comune葡萄品种的葡萄酒,都必须至少使用90%该品种的葡萄酒。Blauburger葡萄是一种红色的酿酒葡萄品种,在奥地利和匈牙利有少量种植。Blauburger葡萄是Blauer Portugieser葡萄...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:45
葡萄酒的品尝(一)
雷司令:葡萄酒入门必知 雷司令葡萄酒。陈年的葡萄酒经过醒酒器可以助于香气释出,而年轻的酒却可以通过醒酒散去一些杂味,令它显得比较顺口,不过这样毕竟过于严谨,一般新酒的小杂味,基本能够通过摇一摇杯酒挥发掉。所有的葡萄酒里都有亚硫酸盐(这是葡萄酒制造过程中自然产生的副产品),而且在全球范围,绝大多数葡萄酒都添加亚硫酸盐作为...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:45
葡萄酒的品尝(二)
葡萄酒搭配之道。除了颜色,资深的酒迷还懂得倾斜酒杯,从酒缘的宽窄来分辨颜色浓稀的细部变化,将酒杯倾斜,观察葡萄酒与酒杯接触的地方,那一圈淡淡水水的酒缘如果很窄,如果不是很年轻的酒,那很可能是瓶强劲浓厚的葡萄酒,对于红酒尤其明显。实际上,红酒只是葡萄酒的一种,葡萄酒还包括白葡萄酒、桃红葡萄酒、香槟、起泡葡萄酒、甜白葡萄...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:45
葡萄酒的品尝(三)
葡萄酒的品尝(三)简单版品酒小辞典(英汉对照注解) 导语:葡萄酒毕竟来自西方,所以一些最基本最常用的词汇对葡萄酒初学者是必须要了解的。波尔多葡萄酒:波尔多一些小酒庄葡萄酒。桃红葡萄酒颜色的识别。有些桃红葡萄酒的颜色颇似洋葱皮,这类型的桃红葡萄酒被称之为洋葱色葡萄酒 (pelure d''oignon) 和灰葡萄酒 (vin gris) 。葡萄...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:44
记载葡萄酒情报的身份证 教你如何识别酒标密码
记载葡萄酒情报的身份证 教你如何识别酒标密码 每一个庄主都有他自己的审美观,有的喜欢简单的酒标设计,有的热爱绘画艺术,漂亮的酒标并不代表漂亮的酒,它代表庄主的一种心情,一个故事或者一段历史。法国波尔多"五大"酒庄之一的Mouton Rothschild酒庄,先后请让.卡吕菲利普.朱利昂、达利、毕加索、安迪.沃霍尔等为Mouton设...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:44
趣致酒标 葡萄酒的身份证
趣致酒标 葡萄酒的身份证 葡萄酒的身份证。看一瓶酒的酒标,可以大概了解这瓶酒的来历,因此说酒标是"葡萄酒的身份证"。1924年,木桐.罗思柴尔德酒庄(Chteau Mouton Rothschild),为纪念首次灌装成品葡萄酒,酒庄主人菲利浦.德.罗思柴尔德男爵特意请著名招贴画家,让.卡吕(Jean Carlu)为该年的葡萄酒设计了一幅全新的...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:44
世界上最贵的九大葡萄酒
2.最贵的干白葡萄酒 七支罗马康帝酒庄1978年份蒙塔榭酒。4.最贵的批售勃艮第葡萄酒 罗马康帝酒庄1985年份一套七支美杜莎拉酒(methuselah''''s,总容量6升,相当于8标准瓶)。8.最贵的大瓶装葡萄酒 大瓶装(5升佳酿)摩当豪杰酒庄(chateau mouton-rothschild)葡萄酒,1945年产,这一年被公认为是20世纪最好的酿酒年份之一。9.最贵...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:44
浅谈葡萄酒的收藏之道
浅谈葡萄酒的收藏之道 葡萄酒收藏已经成为当下最富乐趣、最让人兴奋的爱好之一。如果你刚接触葡萄酒或者是想要加深对葡萄酒的了解,那么葡萄酒收藏可能是一个帮助你学习葡萄酒知识的好方法。收藏葡萄酒的最好的方法就是选择那些合你口味的葡萄酒。你要有地方存放收集来的葡萄酒;只要有足够的空间够舒适,再摆上很多的葡萄酒酒架,将温...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:43
葡萄酒投资的四大方式
葡萄酒投资的四大方式 目前国际市场上投资葡萄酒方式主要有如下几种方式:一是在葡萄酒二级市场购买"投资级别"葡萄酒并储存在顶级酒庄的酒窖里;虽然目前葡萄酒投资依然是一个小众市场,但随着新政策的出台以及新兴市场的迅猛发展,5年后葡萄酒投资将形成一个巨大的市场,并且目前一些描述葡萄酒价格的指数,如滤酒器指数(Deca...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:43
期酒 (EN PRIMEUR)
但通常这种交易方式只限于世界上少数的葡萄酒或者葡萄酒酿造商,大多来自于法国的波尔多。对于像是来自澳大利亚或者加利福尼亚的"新时代葡萄酒",期酒是指葡萄酒期货。这些葡萄酒随即被提供给像优酒资产这样的买家、葡萄酒商人、批发商、甚至是对冲基金公司和私有银行。每个葡萄酒庄园都有一些少数的特定批发商来分配他们大部分的葡...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:43
亲热前喝红酒 女人享受销魂性福
亲热前喝红酒 女人享受销魂性福在性爱前来一杯红酒,可以让女性性欲更旺。葡萄酒有减轻体重的作用,每升干葡萄酒中含525卡热量,这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用。美国科学家最近了现,葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质,位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊威廉姆斯在华盛顿举行的记者招...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:43
洋葱葡萄酒真的能降血压吗?
洋葱葡萄酒真的能降血压吗?不过,国外的"洋葱葡萄酒"其实跟葡萄没有什么关系,其中的"wine"并非专指葡萄酒,而是任何植物汁液发酵得到的饮料的统称。中国所说的"洋葱葡萄酒"倒真是跟葡萄酒有关。在这个过程中,葡萄酒只是起到了一个溶剂的作用,把洋葱中的某些成分浸取到葡萄酒中。还有一些流行病学调查,比较...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:43
日喝红酒100ml 血管年轻不硬化
日喝红酒100ml 血管年轻不硬化。▲台北荣总首度证明,健康成人每天喝100ml红酒,连续三周就能看到保健功效。台北荣总首度证明,健康成人每天喝100ml红酒,连续三周就能看到保健功效,红酒可增加血管内皮前驱干细胞的数量,让血管保持年轻有弹性,不易硬化。三周后测量血管状况以及能保护血管功能的内皮前驱干细胞数量,结果显示,喝红酒组增加...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:43
红酒应该怎么喝,喝红酒到底对身体有没有害?
红酒应该怎么喝,喝红酒到底对身体有没有害?如今地球人都知道,喝红酒有益于心脏健康,法国人正是因为喜爱红酒,才保持了较低的心脏病发生率。研究者把大鼠的左腿股动脉进行结扎,同时给大鼠饲喂从红酒中提取出来的酚类物质,2周后发现,饲喂相当于7高脚杯红酒量多酚类物质的大鼠,其大动脉、小动脉和毛细血管血流量比右腿都有减少,小血管密度...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:42
葡萄酒为什么是碱性食品?
葡萄酒为什么是碱性食品?很多人都知道,碱性食品对健康有利,也知道葡萄酒是碱性食品。其实在营养医学上所谓的酸性食品和碱性食品的定义,并不是以口感的酸碱来决定的,而是由食物经人体的消化、吸收、代谢后,所产生的酸碱性物质的多寡来界定。葡萄和葡萄酒皆属于弱碱性食品,和我们的人体在生命长期的进化过程中形成的较为稳定的微碱性内环...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:42
葡萄酒与健康
葡萄酒与健康红葡萄酒可提高大脑认知功能 日本名古屋市立大学研究生院冈屿研二教授领导的研究小组通过小鼠实验发现,红葡萄酒中含有的多酚具有提高大脑认知功能的作用。五成人喝葡萄酒是为了健康 45%的重庆人喝葡萄酒都是在家里而不是在酒店餐厅,而且近五成的人喝葡萄酒是为了健康着想最近出炉的11月《重庆商报消费指数调查报...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:42
葡萄酒器具及葡萄酒酒杯
葡萄酒器具及葡萄酒酒杯如何购买合适的葡萄酒杯?傲慢(Pride) 奢华酒杯 琳琅雅致的美酒拍档 葡萄酒与酒杯,这对"最佳拍档"越来越多的出现在各种场合——盛大奢华活动上的"酒海杯阵"令人印象深刻,也有酒窖酒柜中的琳琅雅致。毕竟已经有更多人开始了解到葡萄酒是有着特殊气质与复杂层次,有着所以,大都会认为...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:42
葡萄酒开瓶器
钻入软木塞时,首先需将螺纹尖端对准软木塞的中心点,手掌握着拔塞器的把手,螺纹位置约于食指与中指之间,以45度角钻入(可用左手的拇指辅助按压)。在拔除软木塞时,因不小心而造成软木塞断裂,可从断裂处对向的位置,以倾斜45度角度缓缓钻入软木塞,再以杠杆原理的反作用力将之拔除。3、 这时再将开瓶器的螺丝钻尖端插入软木塞的中心(如果钻...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:41
, 葡萄酒器具 -- 葡萄酒瓶塞
, 葡萄酒器具 -- 葡萄酒瓶塞为什么葡萄酒的瓶盖要用软木塞?葡萄酒被称为会呼吸的酒,很多原因也是来自于软木塞,因为软木塞在封存了葡萄酒的同时,又留了一个小小的门缝,这种木质的空隙,既可以吸收葡萄酒,使软木塞涨开从而保存酒液质量,又可以使空气进入使葡萄酒得以呼吸,慢慢氧化成熟,所以才会有葡萄酒年份一说。一般是根据软木塞表面...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:39
葡萄酒的几种制作方法
葡萄酒的几种制作方法补血葡萄酒的制作方法及功效。主料:紫葡萄600克,江米酒600克。家庭自制葡萄酒的制作方法(组图) 友情提示:葡萄酒博客从网络收集到的各地网友自制葡萄酒的方法之一,朋友们可以选择适合自己的方法学着酿制。三.把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右,这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质(前面说到葡萄伤...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:39
世界上三个最大的葡萄酒酒窖
世界上三个最大的葡萄酒酒窖。1.世界上最高的酒窖:2006年11月,位于世界第一高电视塔,加拿大多伦多市国家电视CN塔上的"360饭店",建造完成了世界上最高的葡萄酒窖,该酒窖距地面351米高,窖中储存有900瓶葡萄酒。该酒窖的结构类似于典型的地下酒窖,酒架子是用雪松木做成的,而门则是樱桃木的,酒窖拥有550多个品牌的葡萄酒,来自...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:39
建在葡萄酒窖之上的摩尔多瓦国度
建在葡萄酒窖之上的摩尔多瓦国度。但如果你是对葡萄酒情有独钟的人,那你一定会知道另一个葡萄美酒的国度——摩尔多瓦。摩尔多瓦的葡萄酒酿造历史悠久,大自然慷慨地赐予这里肥沃的土地和充足的阳光,使之生长着适宜酿酒的各种优质葡萄。葡萄酒生产历来是摩尔多瓦经济的重要支柱。在距摩尔多瓦首都基希讷乌十几公里处,有一座庞大的地下酒窖,...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:39
专业葡萄酒柜与冰箱的区别
专业葡萄酒柜与冰箱的区别 导语:很多人选择用冰箱来储存葡萄酒,实在是不得已的选择,如果有条件,还是应该选择一款适合的酒柜。虽然冰箱也可以设置一个恒定的温度,但是冰箱里实际的温度与设定的温度相差比较大,经常处于不稳定状态,很难保证葡萄酒储存的温度要求。如果湿度不够,葡萄酒瓶上的软木塞就会收缩甚至于干裂,轻则开瓶时遇...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:38
藏酒 传统酒窖VS现代电子酒柜
藏酒 传统酒窖VS现代电子酒柜。不过,随着19世纪初家用电冰箱的发明和普及,电子酒柜也应运而生,大小不等的电子酒柜不仅便于移动和安放,而且有着恒温恒湿、便于维护和管理的特点,使更多的葡萄酒爱好者圆了收藏葡萄酒的梦想。在酒窖和电子酒柜之间,这里还是比较推崇酒窖。不过,这些酒窖大多不是传统形式上的酒窖而是靠机器制冷恒温,而且也...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:38
葡萄酒品鉴 ? 葡萄酒酒标品鉴
葡萄酒品鉴 ?葡萄酒酒标品鉴如何辨识世界各国葡萄酒酒标 注意: 该地址仅在今日23:59:59之前有效 进口葡萄酒的酒标有两个:Tags: 葡萄酒酒标 , 法国酒标 记载葡萄酒情报的身份证 教你如何识别酒标密码 每一个庄主都有他自己的审美观,有的喜欢简单的酒标设计,有的热爱绘画艺术,漂亮的酒标并不代表漂亮的酒,它代表庄主...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:38
葡萄和葡萄酒铜牌欣赏
葡萄和葡萄酒铜牌欣赏 葡萄酒文化博大精深,其集藏门类数不胜数。反面:一台装满了葡萄正在运转的手动丝杠压榨机,葡萄里面混杂有三文章来源于中国红酒网、四个叶片。巴克斯的葡萄藤王冠使我们产生一个尚须时日、指日可待的遐想—在新的葡萄年份即将品尝葡萄和葡萄酒。酒神巴克斯的女祭司(大) 正面:一个婀娜多姿的长发少女...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:38
如何辨别真假葡萄酒 简易妙招教您鉴别出真伪
将白醋倒在小勺里 ,在刚才放入碱面的两个杯子中各加一勺,搅拌均匀之后,遇碱面变成蓝黑色的葡萄酒立刻又还原到了最初的紫红色,也恢复了之前的透光感,而勾兑假酒依然没有丝毫变化。除了"碱面检测法",还有一种"纸巾检测法"可以鉴别葡萄酒的真伪。取一张上好的纸巾,将葡萄酒滴在纸巾上,由于原汁葡萄酒中的红色是天然色...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:38
如何识别红酒的好坏
随着生活品质的提高,红酒走进了人们的生活,显然喜爱葡萄酒的人也在逐年的增多,但目前对于红酒品质好或坏是很多爱好者共同探讨的话题,很多人喜欢葡萄酒但是却不知道红酒的饮用、好坏和储存的方法,使得即便是高价买到了好酒却也无法体现酒的价值和酒的好坏,这里我和大家谈谈人们在日常生活当中该如何饮用、鉴别和储存葡萄酒,也许会对大家有...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:38
红酒相关知识
红酒相关知识。红酒在中国流行之初,由于中国人不喜欢干红特有的香气和单宁的味道,通常会加冰块儿或兑可乐饮用,而事实上红酒需要在18度左右单独饮用,这些添加物必定破坏了红酒本身最美好的味道。2、红酒是不该用来干杯的。品尝主人提供的红酒,在酒刚刚接触到口腔同时吸气发出声音,并非不雅,而是表示对这款酒的欣赏之意,是对主人善意的回...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:37
红酒怎样喝才好
红酒怎样喝才好喝红酒是有讲究的,但是也不要过于讲究,如果弄的很繁琐,大概喝酒的兴致也叫没有了,其实,大体上,基本上对了,就是最好的。摇酒可以把红酒未完全"醒"来的酒味充分散发,让酒更醇厚,同时也可以把红酒的香味最大限度地挥洒出来,香气四溢。这是喝红酒一大重要步骤,就是在宽敞的容器中,把红酒静置一段时间,让红酒...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:37
喝红酒对身体的好处
喝红酒对身体的好处。葡萄酒含有多种营养成份:氨基酸、蛋白质、维生素C-B1-B2--B12等 这些营养成份得益于葡萄的天然成份和酿造过程中产生的成份。. 可以降低胆固醇,预防动脉硬化和心血管病 法国人喜欢吃高脂肪食品,如肥鹅肝,但法国人动脉硬化和心血管病的患病率在欧洲国家中最低,这归功于法国葡萄酒。吃饭时饮用葡萄酒可以提高胃酸含...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:31
洋酒知识鉴赏大全
(苏格兰威士忌分为:麦卡伦系列;麦卡伦纯麦苏格兰威士忌是世界上最珍贵的威士忌。——麦卡伦是唯一一个全线产品采用雪梨橡木桶陈年的苏格兰威士忌,这让麦卡伦纯麦苏格兰威士忌在具有麦芽威士忌特色的同时,又增加了浓郁的果香味。——麦卡伦酒厂是唯一采用现场将威士忌在雪梨橡木桶中进行陈年和混合的威士忌,是苏格兰威士忌品牌中唯一不使...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:30
家庭自制葡萄酒方案集锦
双手洗净后,直接捏葡萄,操作办法是抓起一把葡萄使劲一握,然后放入酒坛中,再把糖放在葡萄上面,葡萄和糖的比例是10∶3,即10斤葡萄放3斤糖(不喜欢吃甜的朋友,可以放2斤糖,但是不能不放糖,因为糖是葡萄发酵的重要因素)。3、把手洗干净,将葡萄捏破,葡萄肉挤到主发酵器中,然后将葡萄皮也放进发酵器中,千万别把葡萄皮扔掉,一是葡萄皮...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:30
《红酒含大量抗糖尿病化合物》
《红酒含大量抗糖尿病化合物》红酒含大量抗糖尿病化合物。100毫升红酒与PPAR-gam m a结合的倾向是日服用剂量的罗格列酮与PPAR-gam m a结合的倾向的四倍之强。研究人员认为,红酒的一些抗糖尿病活动归功于这些激活了PPAR-gam m a的化合物。但容鲍尔警告,这些化合物并未使红酒成为能迅速治愈糖尿病的特效药。尽管红酒中的化合物也许还具有其它抗...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:30
红酒对女人的9大好处
红酒对女人的9大好处。葡萄酒有减轻体重的作用,每升干葡萄酒中含525卡热量,这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。最新试验结果显示:以葡萄酒饮料,喂养已诱发得了癌症的老鼠,发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。美国科学家最近了现,葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质,位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊威廉姆斯在华盛顿举行的记...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:30
世界各国葡萄酒
世界各国葡萄酒。葡萄酒在英文里是"wine"。世界各地葡萄酒品种繁多,一般分类如下:(一)按酒的颜色1.红葡萄酒(red wine):葡萄带皮发酵而成,酒色为深红,鲜红,宝石红等,近年来桃红葡萄酒在国际市场上较为流行,桃红葡萄酒色泽介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。薯条煎炸类食品野餐少不了薯条这类煎炸食物,但它们一般比较油腻,所...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:30
洋酒大全
,,苏格兰威士忌分为:麦卡伦系列;麦卡伦纯麦苏格兰威士忌是世界上最珍贵的威士忌。——麦卡伦是唯一一个全线产品采用雪梨橡木桶陈年的苏格兰威士忌,这让麦卡伦纯麦苏格兰威士忌在具有麦芽威士忌特色的同时,又增加了浓郁的果香味。——麦卡伦酒厂是唯一采用现场将威士忌在雪梨橡木桶中进行陈年和混合的威士忌,是苏格兰威士忌品牌中唯一不使...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:29
自己酿干红 5升只花10块钱
家庭自酿葡萄酒入门。自酿葡萄酒,讲究的是因地制宜,自娱自乐,对葡萄品种没什么特别规矩,只要是葡萄就可以玩玩,条件允许的情况下,每年选择3、2个葡萄品种同时酿(也就是多准备几个容器而已),会在对比中更深地感受不同葡萄品种对酒风格的影响。葡萄酒的酒精度是由葡萄所含的糖分转换而来,红葡萄酒的颜色来源与葡萄皮肉所含的色素,所以...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:29
你对红酒了解多少
缩写字母意义:E代表Especial(特级),V代表Very(非常好),S代表Supericr(高级),X代表Extra(特醇),F代表Fina(好),O代表Old(老,陈年),P代表Pale(淡色),C代表Cognac(干邑)人头马,是法国一家历史悠久的酿酒公司。人头马的酿制。酿制"人头马"的原料必须是产自夏朗德省科涅克地区的优质葡萄。人头马V.S.O.P一经问世...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:29
如何品味红酒 ...
如何品味红酒 ... 曾几何时,红酒在国内造成一股新的饮酒文化,在市场上到处可见红酒的踪迹,而一般人对红酒的了解、认知并不多,而往往饮用红酒是采取"乎干啦"的方式,而这种方式让有心学习品尝人士乱了选择。在饮用红酒之前不妨先了解有气质的红酒文化与红酒历史,潜移默化之间就了解红酒的高贵之处。在众多的红酒中独钟&qu...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:29
关于葡萄酒的10个问题
关于葡萄酒的10个问题 一 、一般瓶子的正标上都标有年份,请问:这年份是代表酒的生产日期或出厂日期吗?瓶标上的年份肯定是代表了当年葡萄收成的好与坏,这会直接影响到葡萄酒的风格,这就是葡萄酒标明年份的精粹所在。二、葡萄酒的年份越老越好吗?C、按是否含二氧化碳分:起泡葡萄酒、静酒、加烈葡萄酒、加味葡萄酒;答案一:一般白葡萄酒...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:29
葡萄酒的分级
法国-FRANCEGRAND CRU--列级名庄/特级名庄 IER CRU--一级名庄 CRU BOURGEOIS--中级酒庄/明星庄 AOC--法定产区酒 VDQS--准法定产区酒/优良地区餐酒 VDP--地区餐酒 VDT--日常餐酒。西班牙-SPAINDOC--优质法定产区 DO--法定产区 VDLT--优良餐酒,大约相当于法国的VDP VC和VDM日常餐酒,大约相当于法国的VDT.
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:28
洋酒知识大扫盲(转载)
英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单,它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明,气味奇异清香,口感醇美爽适,既可单饮,也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。RUM(兰姆酒)根据不同的原料和酿制不同方法,朗姆酒可分为:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:28
红酒知识大全
法国红酒世界闻名,法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家,也出产无数闻名于世的高级葡萄酒,其口味种类极富变化,法国生产的红酒有六大生产地包括波尔多(Bordeaux)、布跟地(Burgundy)、香槟(Champagne)以及阿尔萨斯(Alsace)、罗瓦河河谷(Loire Valley) 、隆河谷地(Cotes du Phone)等其中又以气候温和土壤富含铁质的波尔多产地最具代表。过...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  13-02-26 10:27
视频: 花式调酒表演视频
视频: 花式调酒表演视频。
阅1  转自兰黛公主  公众公开  12-12-18 09:19
红酒知识培训
红酒知识培训。所以通常白葡萄酒会在红酒之前,甜型酒会在干型酒之后,年份新的酒在年份老的酒之前,酒精度高的酒在酒精低的酒之后。摇晃会使酒中的酯、醚和乙醛释放出来,使氧气与红酒充分融合,最大程度地释放出红酒的独特香气,从而使品者根据酒的香气来判断酒的优劣和特色。红酒知识培训之开瓶红酒"抖气"五分钟终于到了真正尝酒...
阅1  转自铁道老兵  公众公开  12-12-16 15:42
浪漫的事——私房小酿《葡萄酒》
浪漫的事——私房小酿《葡萄酒》秋天,是葡萄收获的季节,也是我每年做葡萄酒的季节。喜欢喝葡萄酒,特别喜欢喝红葡萄酒。每当我将玫瑰红的葡萄酒从醒酒器中倒入红酒杯中,轻轻地放在鼻下嗅闻时,一种甜蜜、浪漫又舒缓的心绪就会漫上心头,一天的疲惫就会烟消云散。酿葡萄酒已有几个年头了。想试试的朋友们,可跟我学做私房《葡萄酒》。私房葡...
阅1  转自兰黛公主  公众公开  12-12-09 11:30
如何品尝葡萄酒
如何品尝葡萄酒。因为葡萄酒是供人饮用的,是供人陶醉和欣赏,所以葡萄酒的感官品尝,是鉴别葡萄酒质优劣的重要手段。不同的葡萄酒有着不同的温度要求,以下是总体的分类:  利口酒、香槟、及气泡酒:6-9 摄氏度   干型、半干型白葡萄酒:8-10摄氏度  桃红酒和轻型红葡萄酒:10摄氏度  干型红葡萄酒:13-16摄氏度。⒊葡萄酒杯容量应足...
阅1  转自云@路  公众公开  12-11-14 15:47
洋葱葡萄酒的特效
洋葱葡萄酒的特效 1、每天只喝少量葡萄酒,对膝盖疼痛、白内障、老人痴呆症的治疗在日本非常盛行,而且效果相当惊人。8、眼睛常模糊不清的重病,或是慢性眼睛疲劳,喝了洋葱葡萄酒后第二天就没问题。9、几乎无法治疗的“白尿症”(尿会混浊),喝了洋葱葡萄酒后第二天就恢复正常排便。4、将玻璃瓶内的洋葱片,用滤网过滤后,洋葱、...
阅3  转0  评0  公众公开  12-11-05 13:57
教你制作葡萄酒
教你制作葡萄酒。三,把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右,这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质(前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒,就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了,影响葡萄酒的质量)。四,把葡萄倒在盆里,用手把它们一个个捏碎,葡萄皮,葡萄籽和果肉全都留在盆里,然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例(喜欢甜...
阅1  转0  评0  公众公开  12-11-02 09:36
家庭怎样制作葡萄酒
选购葡萄时,可以挑选一些熟透的葡萄,哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。由于葡萄表皮很可能残留农药,清洗葡萄的环节就相当重要,最好能够逐颗清洗,再用自来水反复冲洗,同时剔除烂葡萄。双手洗净后,直接捏葡萄,操作办法是抓起一把葡萄使劲一握,然后放入酒坛中,再把糖放在葡萄上面,葡萄和糖的比例是10∶3,即10斤葡萄放3斤糖(不喜欢吃...
阅1  转自丝雨细如愁  公众公开  12-10-30 15:32

蜘蛛池